国内三文鱼价格出现降价迹象 三文鱼消费趋势看涨

近期,挪威三文鱼价格大幅下降。据统计提供商 Akvafakta 的最新数据,截至目前,挪威养殖鲑鱼现货价格每公斤下跌了9.63挪威克朗(约合6.59人民币),降至119.65挪威克朗(约合81.92人民币)。

国内三文鱼价格也出现降价迹象。不仅盒马推出了29.9元/100克的三文鱼切片,一些平台的冷冻三文鱼产品更是打出了38.9元/400克的价格。以北京批发市场为例,三文鱼价格每公斤已下降近20元。

三文鱼价格的波动主要是由市场供需关系的变化引起的。从全球角度来看,三文鱼的主要需求来源于欧美国家。然而,近年来,欧美国家的三文鱼消费需求趋于下滑,导致需求端走弱。同时,全球三文鱼的供应量在不断增加,挪威及其他主要生产国的三文鱼产量也在持续上升。供给端的持续增长进一步加剧了价格的下跌。与此同时,陆基循环水养殖工厂技术的逐渐成熟,也进一步增加了市场供给。随着多方供给的增加和需求的下降,市场供需失衡,这是三文鱼价格下跌的根本原因。

三文鱼的价格在全球市场上高度同步,中国市场与国际市场紧密相连。进口价格或国际市场的批发价格一旦发生变化,国内的批发价格通常会迅速调整。因此,近期三文鱼价格大幅下跌是情理之中。