出口总额的增加也导致了其市场的多样化。例如，对伊拉克的出口量比去年增长了五倍，达到1,386吨，成为澳大利亚5月份的第八大羔羊肉市场。随着澳大利亚出口保持强劲增长势头，这将为在澳大利亚传统主要市场和新兴市场发展市场份额提供机会。

澳大利亚羊肉出口量同比增长11%至21,664吨，为2019年11月以来的最大单月增长。

中国是本月最大的市场，但出口量同比下降38%至5,363吨。大部分出口增长来自中东和北非地区市场;对沙特阿拉伯的出口翻了一番，达到1,950吨，对阿曼的出口增长了146%，达到1,284吨，对卡塔尔的出口增长了8倍，达到1,229吨。

但对其他主要市场（中国和中东和北非地区以外）的出口保持强劲：对马来西亚的出口同比增长26%至2,365吨，对美国的出口也增长26%至936吨，对新加坡的出口增长11%至889吨。