香港食安指示暂停进口及出售法国Earl Huitres Geay出产的生蚝

食物环境卫生署食物安全中心（中心）2月21日指示业界暂停进口法国Earl Huitres Geay FR 17.452.121 CE出产的生蚝。业界如持有受影响产品，应立即停止使用或出售。中心接获卫生署卫生防护中心通报两宗食物中毒个案，涉及个案人士曾分别于两间食肆进食生蚝，发现该两间分别位于尖沙咀和沙田的食肆均曾出售来自法国Earl Huitres Geay FR 17.452.121 CE出产的生蚝。

中心已要求有关供应商及食肆即时停止供应及出售涉事生蚝，并正追查有关产品的分销情况，业界如持有有关产品，亦应立即停止使用或出售。

由于蚝只以过滤大量海水的方式进食，如果养蚝或采蚝的水域水质带有病原体，这些物质便会在蚝的体内积聚。生或未彻底煮熟的蚝是高风险食物，孕妇、幼童、长者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，应避免进食生蠔。