不同于进口量的强劲走势，今年，中国大陆牛肉进口均价延续自2023年7月以来所呈跌势。必孚（中国）数据显示，2024年1月，中国大陆牛肉进口均价为4,770美元/吨，为2022年以来月度价格新低，2月，该价格继续走低，至4,737美元/吨。今年1-2月牛肉进口均价为4,756美元/吨，同比降幅显著。

2024年1月，中国大陆牛肉进口来源国共18个。其中，自巴西、阿根廷、乌拉圭、澳大利亚、新西兰和美国这前六大主流来源国累计进口27.9万吨，同环比均增长5万余吨，创下同期历史峰值。其中，约48%进口自巴西。当月自相对小众来源国（除六大主流来源国以外，下同）进口量近2.3万吨，同样达历史峰值，其中约58%进口自玻利维亚。2月因未有自匈牙利、法国和爱尔兰进口数据，进口来源国缩减至15个。自主流来源国（21.4万吨）和相对小众来源国（1.3万吨）进口量双双环比回落，同比实现显著增长。

因干旱等极端天气导致美国国内活牛存栏缩减，牛肉供应量随之逐步下滑。今年1月，中国大陆自美国牛肉进口量不足1.1万吨，加之自玻利维亚进口量保持去年以来强劲涨势，赶超美国2,000余吨，美国由此下滑至中国大陆第七大牛肉进口来源国。2月，随着进口量的整体回落，美国重回第六位，但自其进口量近三年以来首次跌至万吨以下。